Frango Cozido

Nós particularmente no Brasil, (pode ter suas exceções, é claro) gostamos de comprar o frango inteiro, por assim ter mais opções no preparo. Mas você pode encontrar também somente partes do frango como por exemplo: Só coxa, ou asa....

Aqui nos Estados Unidos pode-se encontrar também o frango inteiro, mas as pessoas preferem comprar somente o peito. O que tenho ouvido é, que as pessoas sentem um certo nojo de terem que cortar um frango inteiro e ter que retirar o miúdo de dentro ainda.

Um pouco mais de um kg de peito de frango aqui, custa em média 6,00 dólares (1.36 kg/5.98 dólares).

Ingredientes:

1 frango inteiro
1 xícara (chá) de cebola picada.
1 xícara (chá) de cheiro verde picado.
1 xícara (chá) de molho de tomate.
2 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino a gosto.
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de barbecue.
1 baga de cardamomo (sementes trituradas)

Modo de Preparar:

Lave e corte o frango em pedaços.
Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde, molho de tomate, cardamomo e o barbecue.
Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos.
Em uma panela com pressão, doure a cebola no óleo.
Ponha o frango e cozinhe em temperatura média por 5 minutos, a partir do inicio da fervura.

Está pronto!